明星食品「明星 低糖質麺 はじめ屋 糖質50%オフ 醤油豚骨味」

以前、藤安醸造の「ヒシク 極あまくちしょうゆ 専醤」(鹿児島の甘い醤油)にハマっていると書いたことがありますが、カリメロから今度は佐川醤油の「ヤマジュウ 甘露醤油」という刺身醤油が届きました。もともと刺身醤油は甘口が好きなんですけど、「専醤」でバカになってしまったんでしょうか…。そんなに甘くないw ブレンドで調整だな、うん。でも出来れば完全無添加の甘露醤油がいいんですよね…って、こんなブログやっててアレなんですけどw こうやってカップ麺を食べているからこそ、その他の食事にはかなり気を使ってます。たまにストイック過ぎて引かれますけどね!w 気にせずゴーイングマイウェイ(前歯キランッ)
さて、本日の一杯は、明星食品の「明星 低糖質麺 はじめ屋 糖質50%オフ 醤油豚骨味」です。実はこのカップ麺、発売当初から今日まで何度もリピートしています。これまでの機能性カップ麺といえば、往々にして「野菜の量を増やす」「塩分を減らす」「無化調」など、これらのコンセプトに当て嵌まるものが基本となっていました。しかし今回はカップ麺業界初の「糖質カット」がテーマで、「健康を意識した商品は薄味のものが多く、濃厚なおいしさを求めがちなカップめんユーザーにとっては、積極的な購買動機につながらない」という機能性カップ麺の核心とも言える「病院食」的なデメリットに目を付け、「“おいしさそのまま、糖質50%オフ!”をキャッチフレーズに、コクのある濃厚な味作りを目指し」たとのこと。実際、機能性カップ麺に有り勝ちだった「物足りなさ」は見事に払拭。ただ、このカップ麺を最大限に楽しむためには、フタを開けるタイミングが重要です。(あくまでも個人的見解につき…)以下、詳細は本文にて。





総評:★★★★★★★★☆☆ (8)
総評の基準についてはこちらのページをご覧ください
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(標準は★3です)
このカップ麺の素晴らしいところは、機能性(健康志向な)カップ麺というコンセプトを掲げた上で、完全に制限するターゲットを「糖質のみ」に絞った、という着眼点。ノンフライ麺なのに脂質は16.2g、食塩相当量も7.1gと一般的なカップ麺の平均値と変わらず、むしろノンフライ麺を採用したカップ麺にしては高い数値で、全くと言っていいほどセーブされていません。これこそが糖質カットなのに「おいしさそのまま」のキモで、この製品最大の強みといえるでしょう。麺がビミョー…と思った人は、ぜひ湯戻し時間を参考にしてみてください。今までにない独特な噛み応えが味わえるので、なかなか面白いですよ。表面は低加水系で中心部は独特な歯切れの良さ、という他に類を見ない個性と機能性を兼ね備えたノンフライ麺に、機能性を差し引いても不足感は皆無と言っても誇張ではない濃厚な醤油豚骨スープ。具材こそ面白味に欠けますが、一定の水準は確保していたし、カップ麺業界初という新たな試みと、コンセプトに伴った完成度を高く評価しての総評です。今回は私の「機能性カップ麺びいき」というバイアスがモロにかかっていると思うので、そこは★ひとつ分ほど差し引いてやってください…w
あくまで個人的な感想であり、その日の体調・気分・嗜好・その他の理由から感じ方は変わります。
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© Posted by taka :a
【製品情報】
商品名:明星 低糖質麺 はじめ屋 糖質50%オフ 醤油豚骨味
製造者:明星食品
内容量:91g (めん60g)
発売日:2015年5月11日 (月)
発売地区:全国
希望小売価格:235円 (税別)
JANコード:4902881419734
麺種類:ノンフライ麺
容器材質:プラ (PS)
必要湯量:430㎖
調理時間:熱湯4分
小袋構成:3袋 (粉末スープ・液体スープ・かやく)
~標準栄養成分表~
1食 (91g) あたり
エネルギー:337kcal
たん白質:13.0g
脂質:16.2g
糖質:25.2g
食物繊維:19.1g
ナトリウム:2.8g
(めん・かやく:0.6g)
(スープ:2.2g)
※参考値:調理直後に分別した値
エネルギー:337kcal (めん・かやく:258kca / スープ:79kcal)
食塩相当量:7.1g (めん・かやく:1.5g / スープ:5.6g)
原材料名:めん(小麦粉、植物性たん白、植物油脂、卵粉、食塩、香味調味料)、スープ(豚・鶏エキス、ラード、食塩、しょうゆ、香味油、たん白加水分解物、難消化性デキストリン、香辛料、植物油脂)、かやく(チャーシュー、味付メンマ、ねぎ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(増粘多糖類、アルギン酸エステル)、香料、乳化剤、酒精、かんすい、クチナシ色素、リン酸塩(Na)、微粒二酸化ケイ素、酸味料、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、(原材料の一部に乳成分、ごまを含む)
アレルギー物質:小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま
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