本日の一杯 -Cupmen Blog of taka- カップ麺と激辛のブログ

本日二回目の更新で、東洋水産の「マルちゃん 昔ながらの油そば」です。この製品のリリースを見た瞬間、真っ先に思い浮かんだのが、同社の「マルちゃん 珍々亭 油そば」というカップ麺。実はこの製品、発売当初に1度食べていて（記事にしろw）今回が3回目の実食となるわけですが、まさに雰囲気は珍々亭を踏襲しているようでした。珍々亭の創業は1954年（昭和29年）ですし、油そばのメニューが誕生したのは1958年（昭和33）ということで、「昔ながらの」という文字にも納得。パッケージの「東京味自慢」の文字からも、モデルになっているような印象を受けますね。ということで、改めて記事に書き留めます。チェキラッ！（言ってみたかった）





麺は、「モチモチとした食感の、食べごたえのある角刃で切った麺」とのこと。「つやもち麺」の名の通り、つやがあって、モチモチとした食感で、しっかりと食べ応えのある油揚げ麺です。タレの絡みも良いですね。油揚げ麺臭はそれなりに強いはずなんですけど、タレの主張から気にならない感じでした。麺量は90gと標準サイズですが、幅と厚みのある力強い麺なので、麺量以上の食べ応えが得られると思います。「珍々亭」の麺と比較しても、体感的な差は殆どないでしょう。原材料の構成も並びも全く同じですしね。基礎水準の高い油揚げ麺です。

タレは、「ポークとチキンの旨味をベースに醤油とラードを合わせた、濃厚なタレ」で、「酢とラー油でバランス良く仕上げ」たとのこと。うん、まさに方向性は「珍々亭」ですね。油そばらしい油脂感があって、醤油のキレが先行し、後味に自然な甘味（デーツ果汁）を残すタイプ。そもそも原材料の構成と並びからして、全く同じなんですよ。ただ、分量は調整されているようです。ラー油の主張が控えめなのは同じですが、醸造酢による酸味はそこまでダイレクトではありませんでした。でも油脂感の高いタレを引き締めるだけの存在感はあったので、もちろん効果的です。油そばらしいオイル感と動物系の旨味もきちんとあったし、醤油のキレによってボヤけてしまうこともなく、目立った派手さこそなかったものの、どこか落ち着いた物腰で、クラシックな油そばが好きな人はピタッ、とハマれるでしょう。この素朴でシンプルな追ってジワジワくる味わい、私は好みですね。

かやくは、「チャーシュー、メンマ、なると、ねぎ」とのこと。チャーシューはよくある感じのペラペラなやつだったんですけど、価格帯を考慮すると許容範囲内でしょうか。メンマは発酵感もそれほど強くはなかったのですが、歯触りは自然な感じだったし、タレとの相性は良かったです。ナルトは視差的な効果をもたらしてくれていて、製品の華に。細切れ豚肉が入ってなかったのは寂しかったのですが、定価180円の量販店向け？の製品として見ると、ここは贅沢言うまいですな。


どうしてもイメージ的に、「珍々亭の廉価版」みたいな印象を受けますが、希望小売価格や取得価格（おそらくスーパーなら108円で捕獲可能）を考慮すると、充分に納得できる仕上がりでした。非常にシンプルですが、骨格はしっかりとしてます。小細工無しのクラシックな油そばで、しかも東洋水産はこの手の油そばに強いんですよね。ナイスタッグ。シンプルな油そばを求めている時、期待は裏切らないと思います。このカップ麺のリリースと時期的に、今年は珍々亭の油そばは出ないかなぁ…と思っていたのですが、リリース発表があったので、（来週月曜日：7月6日発売）この製品がただの置換でないことにも高感が持てました。スーパー向けは「昔ながらの」、コンビニ向けは「珍々亭」、みたいに棲み分けられているようで、需要の幅が広がったように思います。お酢，辣油，卵黄，刻み海苔など、追加投入で自分好みにカスタマイズしてみるのも良いでしょう。マヨネーズは製品の古風な個性を阻害してしまいそうなので、入れたらちょっと勿体無いかも。