エースコック「タテロング 池袋大勝軒 復刻 特製みそラーメン」 - エースコック

エースコック「タテロング 池袋大勝軒 復刻 特製みそラーメン」



今日はネガホロ通過しやがったんで冒頭すっ飛ばしま〜す・・へろへろ。

さて、本日の一杯は、エースコックの『タテロング 池袋大勝軒 復刻 特製みそラーメン』です。「池袋大勝軒」といえば、エースコックが度々タイアップしている定番ラーメン店のひとつですよね。他にもCoCo壱番屋とか、リンガーハットとか、定期的にコラボ系のカップ麺が登場してます。今回の大勝軒の再現モノは、味噌ラーメン。『創業当時(昭和36年)に人気を博していたメニュー「みそそば」を“量も美味しさのうち”という山岸氏の信念に基づいて、タテロングサイズで再現したカップめん』だそうです。大勝軒のカップ麺って、いつも大盛サイズですよね。それにしても何で商品名を「みそそば」にしなかったんだろう。





は、『適度な弾力と滑らかさを併せ持った角刃の太めん』で、『適度な味付けを施し、食べ応えのあるめんに仕上げ』たとのこと。かなり太めの麺だったので、もっちり系の食感を想像していたのですが、意外にもスパッとした歯切れの良さが印象に残る麺でした。これにはちょっと意表を突かれましたね。そしてこの太さから油揚げ麺臭に対しての懸念があったのですが、さすがカドメン開発後のエースコック、そのあたりのネガティブさは最小限に抑えてあります。スープの関係も大きいと思うんですけど、これだけ存在感のある麺なのに、油揚げ麺特有の風味がスープに影響しにくいというのは非常に大きなポイントですよ。味付も食塩,しょうゆ,鶏・豚エキス,砂糖,野菜エキスというエースコックお得意の配合。スープとの一体感を高めていたし、麺単体としても美味しくて、麺量80gと大盛仕様ですが、後半になっても時間経過による劣化が目立っていなかった事にも好感が持てました。最後まで食べ応えのある麺です。ほんとにエースコックの太めの油揚げ麺に関する技術力は、カドメンの登場から飛躍的に向上しましたよね。ちなみに冒頭で商品名について触れましたが、「みそそば」となっていたら間違いなく違和感を感じていたと思いますw 商品名って大切ですねー。

スープは、『大勝軒の特徴である動物系と魚介系の旨みに、甘味ある白味噌を加えた濃厚な味噌スープ』で、『まろやかなポークの旨みにすりごまや香辛料をしっかり加えることで、飽きの来ない味わいに仕上げ』たとのこと。見た目の割に厚みのあるスープで、まず動物系の要素が軸になっていて、魚介の要素は下支え程度にほんのりと香っている感じ。そして味噌感ですが、白味噌というのがハッキリと分かりますね。塩分による尖りが無くて、まろやかで口当たりのいい甘めの味噌スープです。それでいて麺に負けない芯の強さがありました。すり胡麻の風味も非常に良いアクセントになっていて、ピンボケしてないのが好印象。食べ応えのあるしっかりとしたスープでありながら、冷めてから飲んでみても感じる塩気は控えめで、塩気よりも旨味で食わせる感じだったのが良かったです。ちょっと濃い目の味付ですが、意外とグイッとイけちゃうと思いますよ。

かやくは、『程良く味付けした肉そぼろ、メンマに、彩りの良いなると、ねぎ、唐辛子』とのこと。エースコックの肉そぼろは当たり外れがあるのですが、今回は当たり系ですね。食感に関してはちょっと残念なところがあったんですけど、旨味がかなりしっかりとしていました。決して量は多くないので、混ぜると行方不明者続出ですがw たまに麺なんかと一緒に口に入ってきた時の主張の強さは半端じゃなかったです。メンマは発酵感,食感ともにいい感じ。エースコックのタテ型製品に入ってる乾燥メンマって、結構リアルで美味しいんですよね。ナルトは8枚くらい入ってて、きちんと練製品らしい風味があったのが良かったです。ネギは小ぶりながらも風味が強く、食感もフレッシュな感じで、きちんと存在感があった事に好感が持てました。唐辛子は気持ちですw

(標準は★3です)

何なんでしょうねーこのシリーズの安定感って。奇抜さこそありませんが、ほんと安心して手に取れる感じ。麺もスープも食べ応えがあって、両者の兼ね合いも素晴らしかったです。安心感に関しては、この山岸さんの愛嬌のある笑顔も影響してますよね。なんか山岸さんの笑顔で★稼いでる感も…ってさすがにそれは無いですよw ひとつの商品として見て、内容の出来も良かったし、私は素直に楽しめました。尖りのない優しい甘味のある味噌スープに、しっかりとした動物系の柱があって、絶妙な胡麻のアクセント。コンセプトのひとつである食べ応えも踏襲されていたし、万人が美味しいと思えるのではないでしょうか。それにしても大勝軒の再現モノって頻繁に出てくる割にネタが切れないもんですなw

あくまで個人的な感想であり、その日の体調・気分・嗜好・その他の理由から感じ方は変わります。
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© Posted by taka :a


【製品情報】

商品名:タテロング 池袋大勝軒 復刻 特製みそラーメン
製造者:エースコック
内容量:106g (めん80g)
発売日:2015年1月19日 (月)
発売地区:全国
希望小売価格:205円 (税別)
JANコード:4901071278113

麺種類:油揚げ麺
容器材質:紙
必要湯量:430㎖
調理時間:熱湯5分
小袋構成:1袋 (液体スープ)

~標準栄養成分表~

1食 (106g) あたり

エネルギー:454kcal
たん白質:11.8g
脂質:18.4g
炭水化物:60.4g
ナトリウム:2.3g
(めん・かやく:0.9g)
(スープ:1.4g)
ビタミンB1:0.52mg
ビタミンB2:0.32mg
カルシウム:223mg

(食塩相当量:5.8g)

原材料名:油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ、鶏・豚エキス、砂糖、野菜エキス)、スープ(みそ、鶏・豚エキス、糖類、豚脂、ごま、鶏油、食塩、香辛料、酵母エキス、大豆たん白、魚介エキス、たん白加水分解物、植物油脂、全卵粉)、かやく(鶏・豚味付肉そぼろ、メンマ、なると、ねぎ、唐辛子)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、増粘多糖類、酒精、ソルビット、香料、かんすい、カロチノイド色素、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、甘味料(甘草)、微粒二酸化ケイ素、ビタミンB2、ビタミンB1、紅麹色素、(原材料の一部に卵、乳成分、牛肉を含む)

アレルギー物質:小麦・卵・乳成分・牛乳・豚肉・鶏肉・大豆・ごま

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