明星食品「明星 天吉ラーメン」 - 明星食品

明星食品「明星 天吉ラーメン」



本日2回目の更新です。

「明星 天吉うどん」に続きまして、本日二杯目のカップ麺は、明星食品の『明星 天吉ラーメン』です。明星食品曰く『天ぷらとラーメンを組み合わせた絶妙な味わいが人気を集め、「天ぷら中華」などの呼び名で全国に広がりつつある、新メニュー』とのことなんですけど、ラーメンに天ぷらってめずらしいですよね。天ぷらと中華麺という組み合わせなら、身近に姫路の「まねきのえきそば」がありますけど、あれは和風つゆですし。「天ぷら中華」ちょっと調べてみよ。





は、『スープと一体感が出るように香ばしく味付けをした油揚げ麺』とのこと。割と細めの中細麺で、プリッとした食感。新世代系の麺ではなく、オーソドックスなタイプの油揚げ麺だったのですが、最近はこの手の麺もクオリティが高くなってきたので、これといって不満に感じることもないと思います。ちょっとチャルメラの麺と似てますね。味付はカップ麺の油揚げ麺というよりも、袋麺に見られがちなタイプに近い印象を受けました。インスタントらしいということさえ念頭に置いておけば、オールドスタイルに楽しめると思います。

スープは、『ホタテやポーク・チキンの旨みに香味野菜を加え、ホワイトペッパー、ローズマリー、オレガノなどのスパイスを効かせた醤油味のスープ』とのこと。粉末スープを麺の上に開けた瞬間から、チャルメラの醤油味の粉末スープに似た香りが漂ってきました。実際、その味わいも似ていて、ホタテエキスの旨味にホワイトペッパーの香りがアクセントになっていて、クラシックな醤油味となっています。しかし、ローズマリーとオレガノの風味が思いの外しっかりと主張していて、これにはちょっと新鮮味がありました。そして時間経過とともに天ぷらの旨味がどんどん滲み出してきて、こちらの商品も表情の変化が楽しめます。ただ、後半にかけて天ぷらの主張が強くなってくるので、ベースのスープの醤油感や塩気を控えめにして、もっと薄味にしてもいいと自分は思いました。

かやくは、『えびとアオサの風味が良い、サクッとした食感のあとのせ天ぷらとねぎ』とのこと。天ぷらは「天吉うどん」と同じ物だと思います。なので詳しくはひとつ前の記事で。(端折りやがったw) ただ今回はスープの醤油感があるので、後半は天ぷら単体で食べるとちょっと濃かったです。

(標準は★3です)

ルーツに「チャルメラ」があって、麺とスープはクラシックでオーソドックス。でも天ぷらでドーン、みたいな。いやいや、実に良商品でした。まさにアイディア勝負のカップ麺ですね。定価155円という縛りの中で、各要素はソツなく仕上げつつ、天ぷらの斬新さで新鮮味もあり、「天吉うどん」のときのように、麺が大きく足を引っ張っているような印象も受けなかったし、文句無しの★5です。モデルになっているお店があるのなら、ぜひ行ってみたいですね。「天ぷら中華」で調べてみたら、ちらほらと本州で幅広く情報は上がってくるものの、そこまでクローズアップはされていない模様。いい穴場を見つけたじゃないですか明星食品さん。全く期待していなかった製品だけに(おいw)、いいインパクトを与えていただきました。ラーメンに天ぷら、いいですね。そしてそれを製品化しようという着眼点が素晴らしかったです。うどんは…うん、まぁ、アレでしたけど…w

あくまで個人的な感想であり、その日の体調・気分・嗜好・その他の理由から感じ方は変わります。
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© Posted by taka :a


【製品情報】

商品名:明星 天吉ラーメン
製造者:明星食品
内容量:88g (めん65g)
発売日:2015年1月12日 (月)
発売地区:全国
希望小売価格:155円 (税別)
JANコード:4902881418973

麺種類:油揚げ麺
容器材質:プラ (PS)
必要湯量:370㎖
調理時間:熱湯3分
小袋構成:2袋 (粉末スープ・天ぷら)

~標準栄養成分表~

1食 (88g) あたり

エネルギー:407kcal
たん白質:7.2g
脂質:19.0g
炭水化物:51.8g
ナトリウム:2.5g
(めん・かやく:0.9g)
(スープ:1.6g)
ビタミンB1:0.37mg
ビタミンB2:0.20mg
カルシウム:115mg

※参考値:調理直後に分別した値
エネルギー:407kcal (めん・かやく:394kca / スープ:13kcal)
食塩相当量:6.4g (めん・かやく:2.3g / スープ:4.1g)

原材料名:油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料、糖類、酵母エキス)、かやく(天ぷら)、スープ(食塩、香味調味料、糖類、貝エキス、粉末油脂、しょうゆ、香辛料、チキンエキス、ねぎ、たん白加水分解物、酵母エキス、植物油脂)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、膨張剤、クチナシ色素、乳化剤、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、リン酸塩(Na)、ベニコウジ色素、増粘剤(キサンタンガム)、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分、豚肉、卵、えび、ゼラチン、さけ、さばを含む)

アレルギー物質:小麦・卵・乳成分・えび・豚肉・鶏肉・さけ・さば・大豆・ゼラチン

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