明星食品「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」 - 明星食品

明星食品「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」



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今回の冒頭ネタは、「馬肉会の様子」です。先日の馬肉会にて、シークレットゲストとして参戦してくれたダイエットブロガーは…「色とりどりな生活」の仁依菜さん。1年かけて15kg減量する、というコンセプトでブログを運営し、自身の体重と体脂肪率の経過を赤裸々に告白…そして、ついに目標を達成し、現在も健康的な生活を心掛けておられる方です。その人柄は温かく、ユーモラスに 飛んでいて 富んでいて、今回は彼女にとって他は全員が初対面だったのにもかかわらず、何の違和感もなく場に溶け込んでしまう順応性たるや。ブログの印象から芯の強さを感じていたものですから、どうしよう勝気でストイックな人が来たら…と、若干ながらビビっていたんですけれどもw なんのなんの。キメる時はキメる、でもオフの時はガッツリ楽しむ、きちんと切り替えのできる人で、何と言っても美味しそうに食べることw 料理一つひとつに対し、うっとりとした表情を浮かべて食べる様は、料理の味を引き立てるほどの影響力でした。そんな彼女が馬肉会の様子を記事にしてくれましたので、是非ご覧ください。「【番外編】身悶え必至の馬肉会へついに参加してきました!」無論、料理の紹介も然る事乍ら…実際の私を見た彼女の感想 “リアルな声” だから俺はデブでハゲの万年係長じゃねぇつったろw 特に必見です!(黙れw)彼女のブログはダイエットが主な内容になりますが、ただ痩せることを目的としたり、極端な食事制限を提唱したり、そのような “似非ダイエット” ブログではなく、好きなことを我慢せず健康的に痩せる、リバウンドしない身体を作る、そのような “正しいダイエット” の情報は勿論、「季節湯」や「中国茶」の話(彼女は中国茶のインストラクターでもあります)など、有益な情報が満載なので、必見ですよ。



さて、本日の一杯は、明星食品の「明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん」です。ほうほう、「狼スープ」という名前のラーメン屋さんがあるのですね。札幌にある味噌ラーメンの専門店で、バシッと生姜の効いたスープが特徴なんだとか。このカップ麺は知り合いの前評判も高く、しかも生姜が強烈とのことなので、わたくし生姜バカの taka :a 、鼻息の荒い実食前なうです。昨年末から謳い文句に「生姜」というキーワードを含んだ製品が多数リリースされましたが、どれもこれも常識を超えないレベルで、その大人しさに少し物足りなさを感じていたんですよね。狼の如く牙のある生姜のキレに期待したいと…って、パッケージの狼さん、ちょっと切なそう…





スープは、「ポークの旨みをベースに、『狼スープ』一番の特長である生姜を効かせて、にんにく、花椒、一味唐辛子を加えた濃厚な味噌スープ」で、「中華鍋で味噌を焦がして香りとコクを出しているお店のスープの風味を再現するために、焦がし味噌をアクセントにし」たとのこと。お、きちんと生姜が効いていますね。残念ながら生姜の指標はペースト状のタイプではなく、やや粉末チックだったんですが、きちんと存在を感じます。ただ、個人的には花椒の恩恵が強く作用しているように思いました。たしかに生姜の香りが明白なスープではあるものの、それ特有のキレを感じるほどに猛烈ではなく、しかしながら花椒の麻味(痺れ感)が重なることで、生姜のキレが研ぎ澄まされる、そんな相乗効果が印象的な牙の生えたスープです。それでいて闇雲に歯を剥き出しているわけではなく、どっしりとした豚骨の濃度が抜き身の刀とならぬよう土台を支え、とろみも不自然に感じさせません。さらに、焦がし味噌の調理感が本格さを加速させていて、味噌感は輪郭のあるタイプですが、豚骨のコクが適度に味噌のカドにヤスリを掛け、味噌のポジティブさを引き出します。札幌の名店にしてはラードの厚みが薄いように感じますが、スタイルは完全に攻めの姿勢。なのに、大味と思われるような嫌いを見せず、焦がし味噌の調理感と香辛料のアクセントが複雑味を演出…いやいや、これ久々にキましたね。

めんは、「札幌味噌ラーメンの特長である、黄色みが強く、コシのある中太麺」とのこと。黄色味がかった角刃の中太麺で、札幌の味噌ラーメンにしては縮れが緩く見えますけれども、かなり強いコシと密度の高い芯まで詰まったような食感が印象的なノンフライ麺です。加水率は多めですが、しっとりとした多加水麺ほど粘り気を意識したようなタイプではなく、適度な歯切れの良さを併せ持ち、コシの強さと歯応えで自己アピール。今回はスープが力強い仕上がりだったので、しっかりとバランスが取れていました。と、ここまでが前半の印象。後半にかけて馴染んでくると、しなやかな麺質にシフトし、コシは緩やかに。それでいて徐々に加水率が高まることで、詰まったような歯応えが穏やかな面持ちになり、もっちりとした多加水系の食感に変わってゆきます。縮れの弱さも相俟って、とても上品な質感に様変わりするのですが、それでも強いスープに埋没することなく、寄り添いながらも高まってきた小麦の風味で自我を保ち、最初から最後まで美味しい状態をキープ…というか、その移り変わりを素直に楽しませてくれたことに好感が持てました。

かやくは、「チャーシューをメインに、キャベツ、もやし、ネギ、ゴマ、スイートチリ」とのこと。まずメインと謳うチャーシューは厚みがあり、取り立てて不自然なクセも感じられず、適度な脂身がジューシーな、予想以上にクオリティの高いチャーシューです。お店のラーメンにトッピングされているようなレベルは望めませんが…あ、よくスーパーなんかで安い焼豚とか売ってるじゃないですか。もう切れてますよー、入れるだけですよー、みたいな。あれくらいのレベルは確保していると思いますよ。さすがに日清食品の厚切焼豚には及びませんが、このレベルであれば希望小売価格にも納得の肉具材です。さらにキャベツは量が多く、キレのある味噌スープと相性抜群。何気にモヤシのサイズも大きくて、飾りの存在ではありませんでした。スイートチリは完全に飾りだったけどw(だから唐辛子を入れろと何度も…)多めに入っていた胡麻がスープにワンパンチ芳ばしいアクセントを添えてくれていて、プチプチとした食感が心地よく、具材の構成も抜かりなかったです。


(標準は★3です)

いやいや…ちょっと久しぶりに大当たり。クオリティの高いノンフライ麺、濃厚さの指標を履き違えていない重厚感あふれるスープ、充足感の高い具材の構成など、希望小売価格240円(税別)のカップ麺ですが、これといった弱点の見当たらない、とても秀逸な一杯でした。生姜のキレに重なって相乗効果を生み出していた花椒の麻味、豚骨とラードの重厚感と輪郭のある味噌が拮抗しつつも融合していたバランスの配慮…そんなスープの高い満足感も然る事乍ら、全く手を抜いた嫌いを見せない麺の出来と具材のラインナップ、これぞ定価240円のカップ麺が打ち出すべきクオリティですよ。しかもコンビニ限定品とかではないので、スーパーで220円以内であれば、味のコストパフォーマンスは非常に高いと思います。私は実際のラーメンを知らないので、再現度の高さに関しては何とも言えませんが、ひとつの濃厚な味噌ラーメンを意識したカップ麺として自信を持ってオススメしたいですね。それに、このレベルであれば、コンビニで定価購入されても問題ないでしょう。こってりとした濃厚な味噌ラーメンが苦手な人や、生姜のキレ、花椒のアクセントがネガティブな人にはオススメできませんが、そうでなければ試す価値のある一杯です。



あくまで個人的な感想であり、その日の体調・気分・嗜好・その他の理由から感じ方は変わります。
尚、当ブログ内の記事、及び画像の無断転載・二次使用は固くお断り致しますので、ご了承ください。

© Posted by taka :a


【製品情報】

商品名:明星 狼スープ 濃厚味噌らーめん
製造者:明星食品
内容量:105g(めん65g)
発売日:2018年1月22日(月)
発売地区:全国新発売(全チャンネル)
取得店舗:スーパー
取得価格:213円(税込)
希望小売価格:240円(税別)
JANコード:4902881421799

麺種類:ノンフライ麺
容器材質:プラ(PS)
必要湯量:410㎖
調理時間:熱湯5分
小袋構成:4袋(2つのかやく・粉末スープ・液体スープ)

~標準栄養成分表~

1食(105g)当たり

エネルギー:412kcal
たん白質:10.1g
脂質:14.1g
炭水化物:61.2g
ナトリウム:2.7g
(めん・かやく:0.8g)
(スープ:1.9g)
ビタミンB1:0.30mg
ビタミンB2:0.30mg
カルシウム:173mg

※参考値:調理直後に分別した値
エネルギー:412kcal (めん・かやく:321kcal / スープ:91kcal)
食塩相当量:6.9g (めん・かやく:2.1g / スープ:4.8g)

名称:カップめん

原材料名:めん(小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、卵粉)、スープ(みそ、ラード、ポークエキス、糖類、香辛料、香味油、食塩、ごま、香味調味料、たん白加水分解物、粉末油脂、酵母エキス、酵母粉末、植物油脂)、かやく(チャーシュー、キャベツ、ごま、もやし、ねぎ、香辛料)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘多糖類、カラメル色素、かんすい、炭酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、リン酸塩(Na)、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸マグネシウム、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(原材料の一部に乳成分、えび、さけ、さば、鶏肉、ゼラチンを含む)

アレルゲン情報:小麦・卵・乳成分・えび・豚肉・鶏肉・さけ・さば・大豆・ごま・ゼラチン

引用元URL:http://www.myojofoods.co.jp/news/6598.html

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6 Comments

たうい  

No title

今年は年末にバタバタしないように(まとめ記事で)、
印象のよかった製品はその都度控えていってるのですが、
これも当然リスト入り!
おそらく今年のまとめ記事のどこかにこれがまた登場しそうです。

麺・スープ・具、どれをとっても高評価でした。
ほんとに弱点のない製品です。
とくに生姜の利いたスープは感動しましたね~。
スーパーノンフライ製法の麺の守備範囲の広さにも脱帽!

2018/01/29 (Mon) 13:50 | REPLY |   

かーと  

No title

takaさん、こんにちは!

これは今年発売された商品の中でも特に総合力の高い、
弱点らしい弱点が見当たらない一杯になってましたね!(●・ω・)

まずスープがラードだけで見ると決して重くはないのに、
ベースの動物系と重なることでしっかり厚みを出していて、
そこに強めの生姜で明確に個性を立て、具材もなかなか充実、
そして麺が多加水麺として質が高いなど、どれもよくできてましたね!

中でも生姜でバシッとインパクトを見せてくれたスープは
ここ最近増えてきた札幌系味噌ラーメンのスープの中でも
とりわけ強い印象を与えてくれるものになってましたね!

ではでは、おじゃまいたしました!(゚x/)

2018/01/29 (Mon) 15:28 | EDIT | REPLY |   

もりりんパパ  

No title

昨日朝ごはん食べる暇がなくて、今日やっとありつけたのがリンゴ…しかも半分( ノД`)

takaさんの忙しさに乾杯!( ノД`)

>今回は仁彼女にとって
こ…これは仁依菜さんと彼女をかけているのでしょうか(゚Д゚;)


そんで、狼スープとはこういう事でしたか!!
昼間にこの記事のタイトルだけ見て、どんな感じなんだろうと思っていたのですが
生姜だったんですね~~~!

生姜僕も大好きです。
こんな寒い冬は生姜湯を毎日飲むくらい(*´艸`*)
実は今夜は職場に泊まりなのですが、今パソコンのすぐ横には生姜湯が(^▽^)


そして確かに久々に大当たり、来ましたね!!!
★6は正月明け以来ですか~(*ノωノ)
これはちょっとやばい。

低評価麺に対するノリとかとは違い、猛ダッシュでお店に狩りに行きたくなりました!!
とりあえずここ何日かで新作を探しにいったゆめタウンとサンリブでは見かけなかったのでちょいとコンビニに向かってみます(`・ω・´)ゞ


>スープも何も付いてない黄色い袋麺だよね?
そうそう、それです!!
鍋のしめにピッタリでよく買うんですよ~嫁さんが!

>っていうかビーフジャーキーが出てこないとか…
それ、ほんまに好きなんか(;º∀º)?! ww
確かにw
実はそこまででもないかもしれない件www

2018/01/29 (Mon) 21:53 | REPLY |   

taka :a  

Re:たういパパ

お、今年は記事の控えを_φ(. .*) で、これはリスト入り間違いない!

ちょっと久々にビシィッ! っと響いたもんね、うん。

麺は最初から最後までハイクオリティ、
スープもバッチリ、具材のボリュームも申し分なく、
これだったら希望小売価格240円でも全然違和感ない!

むしろ、260円じゃなくてアリガトーと言いたひw

このくらいがデフォになって欲しいけど、
そうなったら★6のハードルめっちゃ高くなるか…w

2018/01/30 (Tue) 08:48 | EDIT | REPLY |   

taka :a  

Re:かーとさん

おはよう!

> これは今年発売された商品の中でも特に総合力の高い、
> 弱点らしい弱点が見当たらない一杯になってましたね!(●・ω・)
まぁまだ今年が始まってから1ヶ月しか経ってないけどねw

とは言え、中華三昧だったり(まだ公開してないけどw)今回の製品しかり、
明星食品のノンフライ麺どんぶり型の本格さには磨きがかかったように思う_φ(. .*)

たしかに札幌のイメージにしてはラードの立ち位置がナチュラルで、
でも動物系のコクは深く、きちんと複雑味もある。で、このノンフライ麺に、
充足感の高い具材の構成でしょ? ほんと隙が無いなぁ…って、少し感動した。

生姜に関しても、このレベルであれば俺も納得だったわ◝( ꒪౪꒪)◜ケケケ…

できたら別添で生おろし生姜が欲しかったけどね!
その場合、チャーシューあたりが責任を取らされそうだが…w

2018/01/30 (Tue) 08:52 | EDIT | REPLY |   

taka :a  

Re:もりりんパパ

今朝は、昨日の林檎半分が朝ご飯(;´∀`)
いや、出かける前にFC2のコメントを片付けたくてw ←

> こ…これは仁依菜さんと彼女をかけているのでしょうか(゚Д゚;)
最初は「仁依菜さん」って書いてたんだけど、文字数の調整で
「彼女」(一人称)に書き換えて、なぜか「仁」が残っていたw

彼女にはパートナーがいらっしゃるからね٩(ˊωˋ*)و

そうそう、このカップ麺は生姜がポイントだったんだけど、
個人的には花椒の恩恵も強く感じられたの_φ(. .*)

ちなみに俺は毎日、昼ご飯の前に生姜を擦って食べてる٩(ˊωˋ*)و
(あ、ダイレクトにじゃないよ。大根と米酢と一緒にw)

で、こいつぁうめぇゼもりりん◝( ꒪౪꒪)◜ケケケ…

> 低評価麺に対するノリとかとは違い、猛ダッシュでお店に狩りに行きたくなりました!!
なんか、すっげぇこれ伝わってきたわww ありがとね(*´꒳`*) いつも参考にしてくれて!

たぶん、コンビニなら取り扱っている店舗も多いと思うけど…
あ、今日の昼はね、もりりんにオススメのカップ麺だよ!!

サリ麺…どっかで見たんだけど、どこやったかなぁ…
業務スーパー? ドラッグストア? ドラッグストアだったかな…
ちょっと意識して探してみるね! なんか調べた感じ俺も好きそうだし!

ビーフジャーキーの件は少し衝撃だったなぁ…
てか、めっちゃフツーにビーフジャーキーでワロタww

2018/01/30 (Tue) 09:00 | EDIT | REPLY |   

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